Tag Archives: näringsbrist

I en idealisk värld skulle vi få i oss alla näringsämnen vi behöver från maten vi äter. Men dagens verklighet ser annorlunda ut. Decennier av industriellt jordbruk, förädling av vår mat, utarmning av jorden och miljöförändringar har dramatiskt minskat vitamin- och mineralinnehållet i vår mat. Även om vi äter ekologiska, hela livsmedel är näringstätheten helt enkelt inte vad den brukade vara.