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Nous en entendons parler tout le temps : radicaux libres, antioxydants, stress oxydatif. Ces termes semblent importants, voire un peu intimidants. Mais qu’en est-il vraiment et devons-nous nous en préoccuper ? Plus important encore, les antioxydants sont-ils vraiment importants ou s’agit-il simplement d’une nouvelle tendance en matière de santé ? Voyons cela de manière simple et directe.